#活動出席｜KOR Taipei 威士忌品酒會
昨天受到 KOR Taipei的邀請去參加幫忙解說這次KOR Social活動中挑選的四支威士忌，分別是：
The Macallan Rare Cask
The Craigellachie 23 year
Amrut Peated Single Malt Whisky
Bastille Single Malt Whiksy
而食物搭配則是由西班牙廚藝大師 Chef Daniel Negreira 操刀。
我印象特別深刻的是第一道搭配的鴨肝，雪莉風味松露。在搭配麥卡倫Rare Cask這款酒的時候真是超級驚艷。不但把威士忌中偏辣的酒感完全中和，並且把Rare Cask這支酒中巧克力的風味完全帶出，整個口腔都是甜美滑順的美妙。
這四款酒款都很有趣，背後也各自有些好玩的故事。比如說Rare Cask是用16桶雪莉桶威士忌調和而成，而麥卡倫的雪莉桶一直都是超級有名，上週還剛好在 好飲學院那邊看到麥卡倫合作的橡木桶廠商介紹影片，更是收穫豐富。
魁列奇一直是我很喜歡的一家酒廠，上次我也寫過文章提到他們19年的版本，而這次23年的版本也非常棒，豐富的水果和香草香氣，香氣和口感都層次豐富。
Amrut是印度威士忌酒廠，帶著超級高Angle's share比例，也讓他們有年份的酒款售價不斐，而這款泥煤風味的威士忌並不像一般艾雷島威士忌那麼強調重泥煤風味，初始的泥煤味過了之後，尾韻有清爽的煙燻感。
Bastille是法國的威士忌，口感是四支裡面最強烈的，但依然有濃郁的水果香氣，搭配結尾做成蠟燭一樣的巧克力甜點真是回味無窮。
希望昨天參加的朋友都覺得開心，也有收穫到一些威士忌的小知識。
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